143 - A lire...

Risques microbiologiques dans la transformation des aliments Volume II. 

Spectroscopie proche infrarouge (NIRS) dans les produits alimentaires et agricoles.

Renégociations commerciales : la filière agroalimentaire est inquiète (Process alimentaire).

Etude : la neutralité carbone à l’horizon 2050 appartient désormais au langage commun. 

Impacts climatiques de la viande cultivée et des bovins de boucherie. 

Arctic council : The leading intergovernmental forum promoting cooperation in the Arctic. 

FAOSTAT (données de l’alimentation et de l’agriculture) : fournit un accès libre aux données concernant l’alimentation et l’agriculture pour plus de 245 pays et 35 régions depuis 1961 jusqu’à l’année disponible la plus récente. 

Cinq manières dont le changement climatique contribue à aggraver les menaces qui pèsent sur la santé des végétaux. 

L’Observatoire des perspectives utopiques : après deux ans de pandémie, où en sont les Français dans leurs représentations et aspirations ont évolué. 

Pourquoi la foodtech ? vision, mission et atouts du territoire. 

Et des Ouvrages                                                                                         

Petite et grande histoire des céréales et légumes secs, Eric Birlouez (auteur). ISBN 9782759234769

Le lait, un concentré de bienfaits ? 50 clés pour comprendre les produits laitiers. Joëlle Léonil (auteur), yves le loir (auteur), Sylvie Lortal (auteur). isbn 9782759234790

Le peuple microbien. Laurent Palka (auteur). ISBN 9782759232215

La vie des microbes en société. Romain Briandet (auteur), Murielle Naïtali (auteur).  ISBN 9782759229529